貓兒的味覺疑惑

談 貓 兒 的 味 覺 之 前 ， 先 要 說 清 楚 的 是 ， 人 類 所 感 受 的 「 味 道 」 肯 定 是 味 覺 與 嗅 覺 所 結 合 而 成 的 感 應 ， 當 你 傷 風 鼻 塞 的 時 候 ， 定 必 能 體 會 箇 中 奧 妙 。 而 貓 呢 ？ 我 們 也 可 嘗 試 想 像 像 人 一 樣 能 曉 得 分 辦 味 道 ， 但 是 否 像 人 完 全 一 樣 呢 就 很 難 考 究 吧 。 所 以 ， 千 萬 別 將 自 己 的 體 會 完 全 放 在 愛 貓 之 上 ， 否 則 牠 一定 會 吃 苦 。

貓兒的味覺主宰食慾

有 人 問 ， 究 竟 貓 兒 愛 吃 甚 麼 樣 的 食 物 ， 要 甚 麼 味 道 、 甚 麼 質 感 、 甚 麼 材 料 ， 但 無 論 怎 樣 ， 最 重 要 當 然 是 要 先 通 過 貓 兒 的 味 覺 和 嗅 覺 這 兩 關 。 所 以 ， 縱 使 營 養 是 何 其 重 要 ， 滿 足 味 覺 和 嗅 覺 卻 每 每 是 研 製 貓 食 的 先 決 項 目 ， 因 為 它 們 正 正 主 宰 了 貓 兒 的 食 慾 。

貓兒不嗜糖

根 據 一 些 動 物 行 為 研 究 指 出 ， 貓 與 狗 對 味 覺 的 感 應 最 大 分 別 是 ： 貓 是 完 全 對 糖 份 ( sugar ) 無 感 覺 的 。 然 而 ， 貓 兒 對 酸 性 物 卻 有 很 大 的 反 應 ， 這 包 括 了 氨 基 酸 ( amino acids ) 或 含 甜 味 的 氨 基 酸 ； 同 時 ， 亦 對 含 n u c l e o t i d e s 的 物 質 產 生 較 優 先 的 反 應 。 故 此 ， 貓 隻 對 含 有 a m i n o a c i d s 及 n u c l e o t i d e s 兩 種 物 質 最 多 的 肉 類 ， 是 完 全 具 備 味 覺 的 反 應 ， 其 嗜 肉 的 特 性 是 可 以 理 解 的 。 貓 隻 味 覺 之 所 以 對 糖 失 去 感 應 力 ， 亦 正 能 為 其 完 全 肉 食 的 習 性 作 最 佳 的 適 應 ， 不 像 狗 兒 有 較 大 程 度 的 雜 食 習 性 ， 因 為 狗 兒 仍 保 留 對 甜 味 有 感 應 能 力 及 可 消 化 含 高 能 量 ( 高 糖 份 ) 的 甜 味 植 物 性 食 物 ， 如 蔬 果 。

貓兒吃不出鹽味！

我 們 人 類 像 很 多 哺 乳 類 動 物 一 樣 ， 對 鹽 味 都 十 分 敏 感 ， 即 對 鹽 份 有 感 覺 ， 就 如 山 羊 和 老 鼠 等 這 些 草 食 性 或 雜 食 性 動 物 ， 神 經 系 統 中 對 鹽 味 味 覺 的 細 胞 特 別 多 。 對 鹽 味 的 感 應 ， 是 有 其 重 要 的 原 因 ： 鈉 在 身 體 的 腎 臟 ( 水 分 平 衡 系 統 ) 和 神 經 系 統 中 有 著 十 分 大 的 作 用 ， 所 以 必 須 保 持 體 內 鹽 的 平 衡 ， 過 多 或 過 少 都 會 弄 垮 身 體 ， 如 患 上 貓 隻 下 尿 道 症 群(FLUTD)。

我 們 透 過 複 雜 的 自 主 神 經 給 大 腦 的 訊 息 和 味 覺 配 合 ， 對 含 鹽 味 、 即 含 鹽 份 的 食 物 進 行 選 擇 ， 以 便 有 效 地 去 攝 取 適 當 的 分 量 的 鹽 (如 鈉 ) ， 令 體 內 的 鹽 得 到 平 衡 。

但 是 ， 貓 與 狗 和 其 他 哺 乳 類 動 物 中 最 不 同 的 是 ： 「 缺 乏 了 感 覺 鹽 份 的 味 蕾 ！ ！ 」 ， 那 麼 ， 貓 兒 便 先 天 對 鹽 味 無 感 覺 ， 這 正 是 很 多 飼 貓 的 人 所 忽 略 的 。

天然食物的鹽份已調好

貓 不 對 鹽 有 反 應 ， 並 不 代 表 鹽 濃 度 對 牠 們 身 體 沒 有 壞 影 響 ， 而 是 貓 科 動 物 是 天 生 而 且 極 端 的 肉 食 動 物 ， 由 家 貓 到 原 野 上 的 獅 子 亦 然 。

試 想 想 ， 牠 們 的 食 物 ─ 肉 ， 即 其 他 動 物 的 肉 ， 本 身 已 先 決 地 對 鹽 攝 取 作 出 了 平 衡 ， 當 享 受 大 餐 的 時 候 ， 鹽 的 多 少 也 沒 相 干 ， 因 為 最 天 然 的 食 物 已 有 最 佳 的 鹽 份 平 衡 ， 或 者 這 是 上 蒼 的 安 排 吧 。

好好的選擇貓食

沒 錯 ！ ！ 貓 兒 所 需 的 是 最 「 天 然 」 的 食 物 ， 相 信 大 家 都 明 白 了 ， 為 何 獸 醫 與 動 物 研 究 人 員 都 那 麼 著 緊 供 甚 麼 給 貓 兒 吃 ， 又 極 反 對 飼 貓 者 亂 餵 人 類 的 食 物 ， 最 怕 的 是 人 類 以 自 己 的 味 覺 作 標 準 ， 加 鹽 加 醋 ， 把 活 得 好 好 的 貓 兒 折 磨 。 所 以 ， 大 家 要 對 貓 食 多 加 留 意 ， 為 貓 兒 選 擇 最 佳 的 飼 糧 啊 ！