返回《養貓人》筆者過去提及過南亞冰鮮豬肉、瘋牛症、口蹄症和禽流感等等，差不多每次都有不幸言中的，其實，並不是好彩講中甚麼，而是根據一些資料而道來出來，並認為當中有一些論點是值得拿出來說說。
今次香港再殺雞，這是筆者所料的。其實早在半年前，筆者已聽到本地已開始有不少死雞，但大家都知道，要說服某些人去做某些事情是十分之困難的。
困難在哪裏？看看傳媒有關雞隻大量死亡及懷疑染上禽流感的報導就知，最後都不過是將焦點放在賠償上，又是錢吧！但是筆者要警告，當把所有問題最後都歸於錢，而沒有好好的細度事情的始末，這是很愚蠢的。
我們應該做的是：找出疾病的源頭和制止疾病的發生。
香港養雞業早已式微，但竟有人歸疚本地雞場是禽流感的源頭，更有人指有非法的養雞場，當局監管不力。筆者可以肯定，非法養雞場(雞酒店)是有的，合法的養雞場也有，但合法與不合法當中甚樣定義就值得相榷，但值得留意的是，牠們的雞是從哪裏來的？沒錯！都是中國大陸！
源頭又何止一個，但竟有人口口聲聲本地雞場就是病毒源頭，想把問題推卸後，還想迫政府放雞來港。
筆者提過，疾病的威力是防不勝防，就算是英國老遠的事，也可算到中國和香港的頭上，中國與香港根本就是一體，有甚麼可能把所有問題留給香港就算，何況，以農業食物產品 而言，香港根本差不多全靠內地供應，很多時疾病的爆發會涉及很廣泛的地區，要追尋疾病源頭，就要與內地合作。
現階段香港正確的做法是，由內地來的雞應隻集中處理，而本地的雞場應向政府取得更多疾病控制的資料，增強管理。雖說本港農業式微，藉著今次一而再的事件，當局是否應考慮將本地養雞業地位提升，提供更多技術支援，為本地提供更佳更健康的食用家禽。當然消費者有權選擇，這會在價格上給予公平的競爭空間，大陸雞定香港雞？悉隨尊便。
今次殺雞，最終目的是為了本港市民的生命健康，那些錢花了是值得的，但各雞販應要警惕自己，應好好搞好店裏的衛生，若不檢討過去的做法，只會把問題堆積，最後也不就是害了自己。
曾有一個雞販滿有信心的說自己店裏很清潔，沒有雞生病，他這樣做是對的，積極為自己正確的做法辯護是十分好；但有些檔主不單對自己店裏的衛生情況半點不提，甚麼也不顧，竟只埋怨政府賠錢不夠。筆者心想，這些人還想不想有生計，他們究竟知不知道是賴以甚麼為生，這種醜事在今日香港發生，真是令人不快，這些人只為了一時和自己的利益，竟犧牲社會整體的利益，確是過份。
筆者近日工作上也遇到同樣問題，很多人都只是為自己的範圍謀算，從來不曉得盡量配合他人，但問題出現了，先計算自己情況，只要有空間就將一切推到別人身上，可厭！